lemur1

Вообще все было не совсем гладко. Мы ее только распробовали.
В первый же день, только поменяли деньги, метались по Вацлавяку, и плохо попали.
В пивную около национального музея. Там пиво-пиво-пиво и закусочки. Вообще говоря, такая рюмочная.
В меню упоминался только "утопленец". Про него читала, но не пробовала.
Это сарделька, выдержанная в рассоле, всплывшая и потом сервированная к подаче с острой кислой капустой.
Заказала. Принесли две порции, и они были ХОЛОДНЫМИ. Илья пил воду, утопленца своего до конца не осилил.
Выглядело приблизительно так.

utoplency_7

Вкус остро-кислый, еще холодная кислая капуста.
Вообще его чешская кухня не вдохновила. Меня не вдохновил пафос туристической тропы, маки всякие, в которых пытались что-то есть и хотелось все же чешской кухни.
Тем более, что расхваливали приготовление и порции.
После экскурсии в Новом городе пообедали на Водичковой, "У рыцаря". Только я могу в атмосферном кафе с рыцарями, кирпичами и сводами нарваться на комплексный обед. Взяли супчик с окурками(огруцами), типично чешское блюдо гуляш.
На гарнир был рис. Илья возопил: а где же кнедлики?
Надо искать дальше. Как же без них?
Годность заведения (я нищеброд и ужасно не люблю оставаться без копейки в непредвиденных обстоятельствах в чужой стране) определяла по совету шофера турфирмы, чеха.
Если пиво дороже 35 крон за поллитра("большая") и все в пафосе, то заведение пышное.

Нашла. Среди обилия китайских и итальянских заведений. Невнятный подъезд, меню на чешском и английском в распечатке, темнота на входе, лестница вниз.
Внизу уютный зал, можно и на терраске посидеть, в сад смотрит внутренний.

Были мы там 3- 4 раза, обедали. Правда, огромные порции. В разное время брали рубленое мясо с кнедликами, сыр жареный, утку с красной капустой (поэзия), я раскусила, как ее готовить, куриные медальоны в полтарелки, в кучке три штучки.
В кнедлики влюблены. Нам бубухали усиленные порции как постоянным клиентам.

knedl

В туристических местах, например, в Чешском Крумлове, может быть меню и на русском.
Супчики протертые, с грибами (обожают собирать), огурцами, вкусные, но на мой вкус, немного.

Очень вкусные напитки. Пиво брала всякий раз, Илья перебивался соками(обалденные), тониками и "Виттель", местной минеральной водой. Пива может быть и меньше, чем заявлено в меню, но то, что есть выше всяких похвал. И свежее.
Привезла из Крумлова абрикосовую водку, более 45 градусов, бехеровку, а вот на франковку не хватило. Еще привезла подвяленное морозное вино(белое), жалко, не успела купить "соломенное".
Моравские вина - прекрасны.

Божественный хлеб, просто упоение. Илья вывез рогалики и бился как лев за свое имущество. Отлично его понимаю. Сладкое люблю не очень, поклонниц "оплаток"(круглых вафель) у меня нет.
Возможно, их путают с облатками(причастием) и приписывают какое-то значение.

Поэтому зря не пошла в кафе "Лувр". Первое заведение, в котором дамы могли появляться без сопровождения. В начале ХХ века было неприлично ходить в ресторан и кафе одной.
Оно двухэтажное, красивое, с сохранившимся изначальным интерьером.

Мы же на месте, в Москве, знакомы с чешской кухней по ресторану "Прага в Москве - красивому, в самом центре, дорогому, пафосному, воспроизводящему имперское в кулинарии. Очень давно там не была.

restoran _p