Салат из мидий.
Jan. 9th, 2006 10:29 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lemur1Нельзя сказать, чтобы Рамо, но иногда можно. Если я чего упустила, то буду признательна за дополнения.
Нужны банка мидий (100-150 гр,если в бульоне, можно больше, если какой-н.там салат из них), два крутых, но не убитых яйца, луковица, размер которой определяется любовью к продукту, авокадо одна штука, немного сыра, если есть желание, кислое яблоко.
Авокадо очищается от кожуры. Удаляется семя и фрукт нарезается мелким кубиком, чтобы дать сок. Яйца варятся,чистятся и режут их тоже в крошку. Лук тоже кубиками. Яблоко трется на терке, без семенной коробочки, кожу можно не удалять. Все продукты смешиваются в мисочке.
Как поступать с сыром,вопрос философский.Если сыр твердый, то лучше тоже потереть.
Если жирный и мягкий,то можно и перстами покрошить.
Ничего страшного,если спасая залежалый бутерброд, в салат кинете мелконарезанную селедочку и рыбью икру, совсем необязательно красную.
С мидий сливают сок, добавляют к яично-растительной массе.
Чтобы не поправляться во все стороны, можно обычный майонез заменить пикантной заправкой.
Малокалорийный провансаль разбавить сметаной низкой жирности или густым кефиром в пропорции 1:1.
Если чеснок восприниимается организмом и окружающими, то во взбитую смесь добавляют и его сок и выжимку(количество зубчиков личное дело).
Можно перчить. Можно и не перчить. Лимонный сок тоже личное дело. Кое-кто кладет лимон.
Писалось дольше, чем занял сам процесс подготовки. Салат оставляет простор для творчества и инициативы.
В принципе, это пользительно и при желании не калорийно.
Нужны банка мидий (100-150 гр,если в бульоне, можно больше, если какой-н.там салат из них), два крутых, но не убитых яйца, луковица, размер которой определяется любовью к продукту, авокадо одна штука, немного сыра, если есть желание, кислое яблоко.
Авокадо очищается от кожуры. Удаляется семя и фрукт нарезается мелким кубиком, чтобы дать сок. Яйца варятся,чистятся и режут их тоже в крошку. Лук тоже кубиками. Яблоко трется на терке, без семенной коробочки, кожу можно не удалять. Все продукты смешиваются в мисочке.
Как поступать с сыром,вопрос философский.Если сыр твердый, то лучше тоже потереть.
Если жирный и мягкий,то можно и перстами покрошить.
Ничего страшного,если спасая залежалый бутерброд, в салат кинете мелконарезанную селедочку и рыбью икру, совсем необязательно красную.
С мидий сливают сок, добавляют к яично-растительной массе.
Чтобы не поправляться во все стороны, можно обычный майонез заменить пикантной заправкой.
Малокалорийный провансаль разбавить сметаной низкой жирности или густым кефиром в пропорции 1:1.
Если чеснок восприниимается организмом и окружающими, то во взбитую смесь добавляют и его сок и выжимку(количество зубчиков личное дело).
Можно перчить. Можно и не перчить. Лимонный сок тоже личное дело. Кое-кто кладет лимон.
Писалось дольше, чем занял сам процесс подготовки. Салат оставляет простор для творчества и инициативы.
В принципе, это пользительно и при желании не калорийно.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-01-09 05:37 pm (UTC)- режешь пополам по длине, т.е. от черешка и вниз, а потом обратно;
- берешь его в ладони и поворачиваешь обе половинки, если авокадо спелое, они должны аккуратно разделиться, и косточка останется в одной половинке;
- ту половинку, в которой косточка, укладываешь косточкой вверх в ладонь и ножом врубаешься в нее; нож поворачиваешь и косточка выкручивается;
- теперь все зависит от того, надо вам целые, аккуратные половинки или вы их будете резать/мять; если второе, то вилкой или ложкой выковыриваешь мякоть из кожуры. Если первое, то аккуратно сдираешь кожуру с половинок.
no subject
Date: 2006-01-10 02:53 am (UTC)Плод был сравнительно спелый,особо кромсать его не пришлось, а вот насчет ложки мысль не посетила.:)
И еще: совсем не знала, что кожуру можно чулком спустить.